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Des recettes croustillantes à faire avec des corn flakes

Corn flakes
Les flocons de maïs, pétales de maïs, aussi parfois appelés corn flakes, sont dérivés du maïs. Photo par Tom Hills
Les cornflakes sont des pétales de maïs créées par John Harvey Kellogg aux États-Unis en 1898. Des grains de maïs sont cuits puis aplatis entre des rouleaux afin de former une fine feuille de pâte. Des pétales sont alors recueillies puis dorées au four.

Versés dans un grand bol de lait, c'est le petit-déjeuner préféré de millions de personnes à travers le monde mais qu'ils soient au chocolat ou nature, ces flocons apportent du croustillant à de nombreuses recettes. Ils recouvrent vos nuggets de poulet fait maison ou pavés de cabillaud et apportent du croquant à vos cookies et granolas préférés. Les cornflakes sont indipensables dans la réalisation des roses des sables de notre enfance, parfaites pour un goûter gourmand !

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Un peu comme des nuggets, mais faits maison, avec une faible teneur en graisses, sel et sucre. La cuisson au four évite la friture, roulées dans les corn flakes, ces boulettes de volaille sont délicieusement croquantes et craquantes.

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